Palermon pasta

Ainekset

• 2 valkosipulinkynttä
• 400 g broilerinfileetä
• ripaus suolaa
• 1-2 tl currya
• 2-3 rkl oliiviöljyä
• 300 g pastaa

Kastike

• 5 dl vettä
• 2 dl maustamatonta tai maustettua ruokakermaa
• ¾ dl vehnäjauhoja
• 1 kana- tai kasvisliemikuutio
• 1 tl currya jauheena
• 150-200 g juustoraastetta
• 1-2 tl rakuunaa

Valmistusohje

Palermon pasta valmistetaan näin:

Annoksia: 4 annosta
Valmistusaika: Alle 60 minuuttia

1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Leikkaa broilerinfileet ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla. Paista valkosipulinkynnet ja broilerinfileesuikaleet kauttaaltaan. Laita ne uunivuokaan ja sekoita joukkoon raaka pasta.
3. Valmista kastike. Laita vesi ja kerma kattilaan. Mittaa joukkoon vehnäjauhot. Murusta kana- tai kasvisliemikuutio joukkoon ja lisää curry. Kuumenna kiehumispisteeseen ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes kastike sakenee. Lisää joukkoon juustoraaste. V
4. Valuta kastike vuokaan. Tarkista, että pasta jää kastikkeen alle. Kypsennä 200 asteessa 30-40 minuuttia.
5. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.