Pakastettu ranskankermatorttu

Julkaistu

Tämä on raikas torttu, joka voidaan valmistella hyvissä ajoin etukäteen ja vain ottaa esiin pakastimesta puoli tuntia ennen tarjoilua. Tarjoile jälkiruokana tai kahvin kera. Tähän torttuun tarvitset irtopohjavuoan.

10 palaan

  • 8-10 murskattua digestivekeksiä
  • 75 g voisulaa
  • 4 munankeltuaista
  • 2 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 sitruunaa
  • 1 lime
  • 4 dl ranskankermaa
  • 4 munanvalkuaista
  • 3 dl kermavaahtoa

Marjahilloke

  • 2 dl vadelmia
  • 1 dl mansikoita
  • ½ dl tomusokeria

Valmistusohje

1. Murskaa digestivekeksit joko sauvasekoittimella, monitoimikoneessa tai morttelissa. Sulata voi. Sekoita keksimurut ja voisula, painele seos tasaisesti irtopohjavuoan pohjalle.

2. Erottele munankeltuaiset valkuaisista. Helpoiten teet sen niin, että valkuainen saa valua sormien välistä kulhoon, ja kämmeneen jää kokonainen keltuainen. Sekoita keltuaiset, sokeri, vaniljasokeri, sitruunan ja limen raastettu kuori (vain ohut, keltainen ja vihreä osa) sekä mehu ja ranskankerma. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut.

3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi – vaahdon on oltava niin kovaa, että se pysyy kulhossa vaikka kääntäisit sen ylösalaisin. Vatkaa kerma. Kääntele valkuaisvaahto ja kermavaahto keltuaisvaahtoon. Kaada seos vuokaan ja laita pakkaseen.

4. Raaka marjahilloke: Muussaa vadelmat, paloittele mansikat. Sekoita tomusokerin kanssa. Tarjoile tortun kera.

Aiheeseen liittyvää:

Torttu Kasvisruoka Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  3. MasterChef Suomi: Syksy lautasella, Pilvin resepti
  4. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa