1. Kuumenna uni 225 asteeseen. Hiero ankanrinnat sisä- ja ulkopuolelta sitruunalohkoilla. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Ruskista rintalihoja voissa paistinpannulla, siirrä sitten uunivuokaan. Penslaa sitruuna-sokeriseoksella ja laita uuniin 10-15 minuutiksi. Ota lihat uunista ja pidä lämpimänä. Viipaloi ennen tarjoilua.
3. Kastike: Kaada kanaliemi ankarintojen joukkoon uunivuokaan. Pyörittele sitä hieman vuoassa, jotta maut irtoavat liemeen. Ota liemi talteen. Sulata voi kasarissa, sekoita joukkoon jauho ja kaada mukaan lientä sekoittaen. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna poreilla 5 minuuttia. Mausta soijalla, suolalla ja pippurilla.