Pohja: Hienonna kaneliässä-pikkuleivät ja sekoita joukkoon sulatettu voi tai margariini. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun, halkaisijaltaan 18-22 cm irtopohjavuoan pohjalle.
Täyte: Laita liivatelehdet likoamaan kylmään väljään veteen.
Vaahdota vispikerma ja vatkaa joukkoon tuorejuusto tai maitorahka, sekä raastettua sitruunankuorta, mantelirouhe, rusinat, sokeri, hienonnetut cocktailkirsikat ja vaniljasokeri.
Pääsiäispöytään sopivassa kakussa maistuu pääsiäisen maut. Pinta on koristeltu värikkäillä karamellirakeilla, jotka voit halutessasi korvata pienillä suklaamunilla.
Tarkista maku.
Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi esimerkiksi mikroaaltouunissa juomalasissa ja liuota joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet. Sekoita ainekset tasaiseksi. Kaada liivateneste ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen.
Kaada täyte vuokaan ja nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Koristelu: Irrota kakku vuoasta veitsellä pyöräyttäen ja koristele karamellirakeilla.