Pääsiäisen täytekakku

Tarjoile pääsiäisvieraille pyhiksi maukasta täytekakkua tai leivo omaksi iloksesi! Koristelu hoituu värikkäillä pääsiäiskarkeilla.

Pieneen pyöreään kakkuvuokaan, 6-8:lle

• 4 kananmunaa
• 2 dl sokeria
• 1 dl Myllyn Paras Karkea tai Erikoisvehnäjauhoa
• 1dl Myllyn Paras Sämpyläjauhoa
• 1tl leivinjauhetta

Leivitykseen

• margariinia
• Myllyn Paras Korppujauhoa

Kostutus

• ½-2 dl maitoa + vaniljasokeria tai laimennettua vaaleaa mehua

Täyte

• 3 dl marjoja, esim. herukoita, vadelmia tms.
• 2 banaania
• 1 tlk säilykepersikkaa (n. 300 g / keskikoko)

Kermarahkaseos

• 4 dl kuohukermaa (2 tlk)
• 4 dl sitruunarahkaa (2 tlk)
• ½ dl sokeria
• n. 1tl vaniljasokeria

Valmistusohje

Tee täytekakun kakkupohja etukäteen valmiiksi ja täytä se jo tarjoilua edeltävänä päivänä, näin saat mehevämmän täytekakun.

Kakkupohjaan sopivat parhaiten Myllyn Paras Karkea Vehnäjauho tai Erikoisvehnäjauho, sillä ne eivät paakkuunnu ja niissä oleva karkeampi raekoko tuo ilmavimman tuloksen munavaahdossa. Voit korvata osan jauhoista tummemmilla jauhoilla, esim. sämpyläjauhoilla

Voit kostuttaa kakun vaniljasokerilla makeutetulla maidolla, laimealla sokeroidulla sitruunamehulla, sitruunalimonadilla, sitruunakivennäisvedellä, siiderillä tai hedelmäsäilyketölkin liemellä. Liköörillä saat kostutusliemeen juhlavan säväyksen