Makuja
Omenasta on moneksi: Mallan omenaa omenan kanssa omenalla
Julkaistu 25.10.2017 20:00
Koko Suomi leipoo -ohjelman kolmannen kauden viidennessä jaksossa loihdittiin ihania omenaherkkuja. Tässä Mallan omenakavalkadi.
TARTE TATIN
Pate Brisee
- 180g siivilöityä vehnäjauhoja
- ripaus suolaa
- 75g kylmää voita
- 75g kylmää leivontamargariinia
- 2rkl hienoa sokeria
- 1 keltuainen
- 2rkl jäävettä
Kuorrute
- 1dl sokeria
- 2tl sitruunamehua
- 0,5dl vettä
- 2rkl voita
Täyte
- 3-4 granny smith omenaa
- 0,5dl ruokokidesokeria
- 50g voita
- Päälle
- 0,50dl aprikoosihilloa
Omenajäätelö
- 2-3 granny smith omenaa soseena
- 2/3prk kondensoitua maitoa
- 2dl kreikkalaista jugurttia
- 2dl vispikermaa
- 0,4dl glukoosisiirappia
- 1 vaniljatanko
- loraus apple sour-likööriä
Friteeratut omenenkuoret
- Omenankuoria
- 0,5dl tomusokeria
- 0,5dl vehnäjauhoja
- 500g Auringonkukkaöljyä
Omena-mojitot (10 annosta)
- Granny smith omenaa soseena (4-5kpl)
- Valkoista hyvää rommia (esim Captain Morgan 4dl)
- Mintunoksia (1 ruukku)
- Limettiä (5-6kpl)
- Soodavettä (4dl)
- Ruokokidesokeria (1dl)
- Apple Sour-likööriä (1dl)
- Jäitä (0,5l)