Omenasta on moneksi: Emmin "Omenapuun alla"

Eps.5.Omenasta on moneksi.EMMI
Warner Bros. International Television Production Finland
Julkaistu

Koko Suomi leipoo -ohjelman kolmannen kauden viidennessä jaksossa loihdittiin ihania omenaherkkuja. Tässä Emmin omenaluomus.

Taikina

  • 500g Omenaa
  • 300g karviaisia
  • 125g voita
  • 1,5dl sokeria
  • 1tl vaniljaa
  • 3 keltuaista
  • 3dl vehnäjauhoja
  • 2tl leivinjauhetta
  • 3rkl kuohukermaa

Pinnalle

  • 3 valkuaista
  • 1 dl sokeria

Koristeet

  • Omenahilloke, paistetut omenan kuoret, omenaraaste.

Valmistusohje

 

Paloittele omenat ja karviaiset.  Kuullota kevyesti pannulla. Vaahdota voi ja sokerit. Jatka vaahdottomista ja lisää keltuaiset yksitellen. Yhdistä jauhot ja lisää ne siivilän läpi taikinaan. Lisää kerma. Sekoita vielä hetki.  Kaada taikina voideltuu irtopohjavuokaan. Nostele omenat ja karviaiset taikinan päälle. Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 35 min. Tee sillä välin merenki. Nosta valkuaisen ja sokeri teräskulhossa kattilan päälle, vesihauteeseen. Vatkaa valkuaisseosta niin kauan että se on 70 asteista. Sen jälkeen vatkaa voimakkaasti seosta jotta se jäähtyy ja vaahdottuu. Pursota vaahto kuuman piirakan päälle. Paista vielä 15 minuuttia.


 

 

Aiheeseen liittyvää:

Koko Suomi leipoo -reseptit Omenakakku Omenat Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut