Omenamarenki

Julkaistu

Tämä juhlava kahvikakku vie kielen mennessään.

1 kakkuun

  • 2 kananmunaa
  • 1 ½ dl kidesokeria
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 ½ tl leivinjauhetta
  • 4 raastettua karvasmantelia

Täyte

  • 5 dl vettä
  • 2 ½ dl kidesokeria
  • ½ sitruunan mehu ja raastettu kuori
  • noin 1 l kuorittuja omenalohkoja

Marenki

  • 3 munanvalkuaista
  • 100 g tomusokeria
  • pistaasipähkinöitä tai mantelilastuja koristeluun

Valmistusohje

1. Aloita kakkupohjasta: Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele ja jauhota pyöreä kakkuvuoka. Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja manteli, sekoita taikinaan ja kaada vuokaan.

2. Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

3. Täyte: Keitä sokeriliemi vedestä, sokerista ja sitruunasta. Lisää omenalohkot ja keitä ne hiljalleen pehmeiksi. Nosta omenat liemestä ja keitä lientä kokoon kunnes se hyytelöityy.

4. Laita omenat huipuksi kakkupohjalle. Lusikoi päälle hyytelö.

5. Marenki: Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähän kerrallaan. Levitä marenkiseosta koko kakulle.

6. Paista 150 asteessa noin 15 minuuttia. Ripottele päälle pistaaseja tai mantelilastuja.

Aiheeseen liittyvää:

Omenakakku Sadonkorjuu Kasvisruoka Jälkiruoat Makeat leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti