Omenamarenki
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5650858/landscape16_9/515/290/b3b8d35692876403deaed3e3f7c2979e/cv/955056-5840.jpg)
Tämä juhlava kahvikakku vie kielen mennessään.
- Ruokavalio: Kasvisruoka
1 kakkuun
- 2 kananmunaa
- 1 ½ dl kidesokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 ½ tl leivinjauhetta
- 4 raastettua karvasmantelia
Täyte
- 5 dl vettä
- 2 ½ dl kidesokeria
- ½ sitruunan mehu ja raastettu kuori
- noin 1 l kuorittuja omenalohkoja
Marenki
- 3 munanvalkuaista
- 100 g tomusokeria
- pistaasipähkinöitä tai mantelilastuja koristeluun
Valmistusohje
1. Aloita kakkupohjasta: Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele ja jauhota pyöreä kakkuvuoka. Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja manteli, sekoita taikinaan ja kaada vuokaan.
2. Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
3. Täyte: Keitä sokeriliemi vedestä, sokerista ja sitruunasta. Lisää omenalohkot ja keitä ne hiljalleen pehmeiksi. Nosta omenat liemestä ja keitä lientä kokoon kunnes se hyytelöityy.
4. Laita omenat huipuksi kakkupohjalle. Lusikoi päälle hyytelö.
5. Marenki: Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähän kerrallaan. Levitä marenkiseosta koko kakulle.
6. Paista 150 asteessa noin 15 minuuttia. Ripottele päälle pistaaseja tai mantelilastuja.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Kirsin lihapiirakat uunissa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Mustikkapiirakka airfryerissa
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
-
Paistetut kantarellit
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka