Omena-kaurapannukakku – maailman paras pannukakku ja omena-kaurapaistos yhdistyivät taivaallisen ihanaksi herkuksi

Ainekset

Omena-kauratäyte

• 400 g (3-5 kpl) kotimaisia omenoita
• 1 ½ dl kaurahiutaleita
• 0,75 dl fariinisokeria
• 1 tl kanelia
• 50 g voita

Pannukakku

• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 dl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 8 dl maitoa
• 2 munaa
• 75 g voita sulatettuna

Valmistusohje

Omena-kaurapannukakku

Valmistusaika: 15 min + 30 min paistaminen
Annoksia: 1 pellillinen, noin 12 annosta

1. Valmista ensin omena-kauratäyte. Kuori ja lohko omenat. Yhdistä kulhossa kaurahiutaleet, fariinisokeri ja kaneli. Lisää joukkoon lohkotut omenat ja sekoita.
2. Sulata isolla paistinpannulla voi ja anna ruskistua. Lisää ruskistetun voin joukkoon omena-kauraseos ja paista keskilämmöllä välillä sekoitellen noin 5 minuuttia.
3. Tee pannukakkutaikina. Yhdistä kuivat aineet kulhossa ja sekoita joukoon maito, kananmunat ja voisula. 
4. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille omena-kauraseos. Kaada päälle pannukakkutaikina. Paista pannukakkua 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.