Naudanpaisti kermakastikkeessa

Julkaistu

Klassinen naudanpaisti on herkku, jonka veroista saa vain harvoin maistaa. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita ja kasviksia sekä etikkakurkkuja. Jos paistia jää syömättä, ohuet paistiviipaleet sopivat erinomaisesti leivän päälle.

4 annosta

  • 1 kg naudanpaistia
  • 1 sipuli
  • 1 porkkana
  • voita paistamiseen
  • suolaa ja pippuria

Kermakastike

  • 3 dl lihalientä
  • 2 dl kermaa
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 1 rkl viinimarjahyytelöä
  • suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 120 asteeseen. Hiero lihaan huolellisesti suolaa ja pippuria ja ruskista se kauttaaltaan. Kuori ja leikkaa sipuli ja porkkana pieniksi paloiksi. Pane kasvikset uuninkestävään vuokaan ja nosta paisti niiden päälle. Kypsennä uunissa, kunnes lihan sisälämpötila on 75 astetta. Kääri liha alumiinifolioon, jotta se pysyy lämpimänä.

2. Kastike: Sulata kattilassa voi. Nosta kattila levyltä ja sekoita voin joukkoon jauhot. Nosta kattila takaisin levylle ja lisää kerma ja lihaliemi. Voit myös käyttää alumiinifolioon kertyneen lihanesteen. Hauduta vähintään 15 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja viinimarjahyytelöllä. Siivilöi kastike.

3. Leikkaa paisti ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa kastikkeen kera.

Aiheeseen liittyvää:

Naudanpaisti Kananmunaton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
  2. Coleslaw á la Kari Aihinen
  3. Piknikin pelastava pastasalaatti
  4. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria
  5. Nopeat bebe-leivokset
  6. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  9. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  10. Nopeat kalkkunawrapit