Naudan sisäpaistileikkeet, tomaatti- oliivipaistos ja piparjuurikastiketta

Julkaistu

Ainekset

  • 600 g naudan sisäpaistileikettä
  • 3 tomaattia
  • 1 punasipulia
  • mustia oliiveja
  • kirveliä
  • persiljaa
  • 3 dl lihalientä
  • 2 dl kermaa
  • 1 tl piparjuuritahnaa tai wasabia
  • öljyä
  • suolaa
  • pippuria
  • maissitärkkelystä
  • vettä

Valmistusohje

Mausta leikkeet suolalla ja pippurilla.

Paista pannulla medium-kypsäksi eli noin minuutti molemmilta puolilta.

Paistilihasta olevaa pihviä ei kannata kypsentää läpikypsäksi, koska lihasta tulee sitkeää.

Hienonna yrtit.

Leikkaa tomaatit ja sipuli paloiksi tai lohkoiksi.

Lisää paistinpannuun öljyä sekä tomaatit, sipulit ja oliivit.

Freesaa hetki ja lisää hienonnetut yrtit.

Kiehauta lihaliemi ja lisää kerma sekä piparjuuritahna.

Suurusta kastike tarvittaessa maissitärkkelyksellä.

Mausta suolalla.

Ville Viitamäki, Katisten Kartano ja viinivinkit Jyrin reseptille

Yvon Mau Saint-Emilion, keskitäyteläinen punaviini, Ranska 13,88€ (Alkon tuotenumero 443137)

Fog Head Pinot Noir, tamminen punaviini, Yhdysvallat 14,98€ (Alkon tuotenumero 439657)

Aiheeseen liittyvää:

Naudanpaisti Kananmunaton Makuja Jyri Hänninen Viinivinkit GoGreen Videoreseptit Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  2. Lihamakaronilaatikko sulatejuustolla – Katjan maukkaampi makaronilaatikko
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Meksikolainen papukeitto
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  8. Kapen helppo kurpitsapasta
  9. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  10. Pinaattiletut ja nokkosletut  – itse tehdyt voittavat kaupan versiot mennen tullen!