1. Sekoita kidesokeri, tomusokeri ja valkuainen. Sekoita liivatejauhe ja kiehuva vesi, lisää munaseokseen. Vatkaa 30 minuuttia.
2. Ota vohveleista pyöreitä paloja lasin avulla. Pursota niiden päälle munavaahtohuippuja. Laita jääkaappiin jähmettymään.
3. Kasta vaahtohuiput sulaan valkosuklaaseen. Anna jähmettyä. Koristele sulalla tummalla suklaalla.