Naistenpäivän suklaa-kirsikkakakku

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• 200 g voita tai margariinia
• 2 dl sokeria
• 3 munaa
• 3 dl erikoisvehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
• 2 dl tummaa suklaata rouheena (150 g)
• 2 dl säilykekirsikoita puolikkaina
• 1 dl säilykekirsikkatölkin lientä
• 1 dl kookoshiutaleita tai mantelirouhetta

Leivitykseen

• korppujauhoja

Koristeluun

• 1 levy tummaa suklaata (150-200 g)
• 1 tl voita tai margariinia
• ½ dl kevytkermaa
• 1 dl punaisia säilykekirsikoita

Valmistusohje

Tarvitaan: Suorakaiteen- tai sydämenmuotoinen tai torvellinen kakkuvuoka (n. 2 l)

Tee näin:

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita leivinjauhe, vaniljasokeri, kaakaojauhe, rouhittu suklaa (raasta kylmästä suklaalevystä tai osta pussi valmista leivontasuklaapalasta) vehnäjauhoihin ja lisää vaahtoon.