1. Viipaloi munakoisot pituussuuntaan. Suolaa viipaleet, anna vetäytyä 20 minuuttia ja kuivaa ne.
2. Kääntele viipaleet jauhoissa ja paista nopeasti kuumassa öljyssä. Valuta talouspaperilla.
3. Paista sipuli, paprika ja persilja tilkassa öljyä padassa.
4. Lisää jauheliha, ruskista, mausta ja lisää tomaattipyree ja vesi. Anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia.
5. Paista margariini ja jauhot kattilassa, lisää maito ja keitä 5 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja lisää puolet juustoraasteesta.
6. Lado munakoisoa ja lihaseosta vuorotellen uunivuokaan. Kaada kastike vuokaan, ripottele päälle juustoraastetta ja kypsennä uunissa n. 45 minuuttia.