MasterChef VIP: Mozzarella-cheddarpizza, paahdettuja auringonkukansiemeniä, kirsikkatomaattia ja basilikaa – Miska Haakanan resepti

Pizzataikina

• 3 dl Durumvehnäjauhoja
• 2 dl Puolikarkeita vehnäjauhoja
• 3,25 dl Vettä, kädenlämpöinen
• 1/2 pss Kuivahiivaa
• 1 tl Sokeria
• 1 rkl Oliiviöljyä
• 1 tl Suola

Pizzakastike

• 1 tlk Kokonaisia säilöttyjätomaatteja
• 1 kpl Sipuli
• 2 - 3 kpl Valkosipulinkynsiä
• 1/2 punttia Basilikaa
• 1 rkl Oliiviöljyä
• 2 tl Sokeria
• 1 tl Oregano, kuivattu
• 1 rkl Basilika, kuivattu
• Pippuri
• Suola

Täytteet

• 2,5 dl Mozzarella, raaste
• 2,5 dl Cheddar, raaste
• 1/2 punttia Basilikanlehtiä
• 8 kpl Kirsikkatomaatteja
• 0,5 dl Auringonkukansiemeniä

Valmistusohje

Valmista pizzataikina. Laita kädenlämpöinen vesi kulhoon. Lisää joukkoon hiiva, sokeri ja suola. Sekoita. Lisää kulhoon vehnäjauhot ja oliiviöljy. Vaivaa taikina tasaiseksi kimmoisaksi taikinaksi noin 8 minuuttia. Lisää tarvittaessa lisää jauhoja. Jaa taikina 2 osaan ja pyörittele palloiksi öljyttyihin astioihin. Anna kohota lämpimässä noin 30 minuuttia kelmun alla. Kauli taikinapalloista sopivan ohuet pizzapohjat.