Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

MasterChef VIP: Langustiinit, kaali, pikkelöity retiisi, chilimajoneesi ja pico de gallo – Miska Haakanan resepti

Sara Forsius / Mtv3
Julkaistu 04.05.2021 20:55

MTV LIFESTYLE

MasterChef VIP -sarjan finaalijaksossa tuli valmistaa ruokavaraston raaka-aineista alku- ja pääruoka.

Kaalisalaatti

  • 1 pienehkö kaali
  • 2 rkl öljyä
  • 2 tl vaaleaa etikaa
  • 2 tl sokeria
  • ¼ tl suolaa
  • mustapippuria

Pikkeliliemi

  • 3 dl vettä
  • 2 dl valkoviinietikkaa
  • 1 dl sokeria
  • 2 rkl suolaa
  • retiisiä

Chilimajoneesi

  • 1 kananmuna
  • 2 tl sinappia
  • 3 dl rypsiöljyä
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl valkoviinietikkaa
  • tuoretta chiliä

Pico de gallo

  • keltaista tomaattia
  • ½ punasipulia
  • 1 kpl punainen chili
  • ruukullinen korianteria
  • 1 kpl limen mehu
  • ½ tl suokaa

Valmistusohje

KAALISALAATTI: Leikkaa kaali ohuiksi siivuiksi. Lisää öljy, etikka ja mausteet. Anna maustua noin 30 min.

PIKKELI: Valmista pikkeliliemi. Leikkaa retiisi ohuiksi siivuiksi kaada liemi päälle. Anna maustua vähintään 30 min.

CHILIMAJONEESI: Riko huoneenlämpöinen kananmuna kapeaan ja korkeaan kulhoon. Mittaa joukkoon sinappi, suola ja etikka. Laita sauvasekoitin kulhon pohjalle ja kaada päälle huoneenlämpöinen öljy. Käynnistä sauvasekoitin kulhon pohjalla ja nosta se hitaasti ylös. Lisää joukkoon maun mukaan chiliä hienoksi pilkottuna. Sekoita.

PICO DE GALLO: Pilko tomaatit, jos tahdot ota hedelmäliha pois.. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Hienonna korianterin lehdet ja varret. Leikkaa chili ohuiksi siivuiksi. Sekoita raaka-aineet kulhossa. Purista joukkoon limen mehu. Mausta suolalla. Anna tekeytyä noin 30 min jääkaaapissa. Kuori esiin langustiinin liha. Pää irroitetaan vääntämällä kevyesti. Panssari avataan vatsanpuolelta joko työntämälää kuori sivulle sormin ja liha vedetään ulos. Mikäli suoli näkyy. Se poistetaan. Kypsennä liha nopeasti voissa , muutaman minutti ettei liha sitkisty. Purista päälle hieman sitruunanmehua ja ripaus suolla. Täytä tacot ja tarjoile Pico de gallo -salsan kanssa.

Lisää aiheesta:

MasterChef Suomi: Haudutettua mustekalaa, romesco-kastiketta ja balsamicoglaseerattuja perunoita, Iinan reseptiMasterChef Suomi: Pannulla paistettua kuhaa, kyssäkaali-omenasalaatti ja beurre blanc -kastike, Valtterin reseptiMasterChef Suomi: Paistettua siikaa, Kurpitsa-katkarapu kvinoaa ja beurre blanc- kastiketta, Kapen reseptiMasterChef: Bouillabaisse ja piparjuurijäätelöä – Kristiinan reseptiMasterChef: Ollin kolmen ruokalajin finaalimenuMasterChef: Tuoretta latva-artisokkaa ja liekitettyjä merirapuja – Henrin resepti
MasterChefMasterChef-reseptitPääruoatÄyriäiset

Tuoreimmat aiheesta

MasterChef
  • 20.5.20:45
    MasterChef-reseptit

    MasterChef Suomi: Kuhan seläkettä, perunafondant, valkoviinikastike ja vihanneksia, Darinan resepti

  • 20.5.20:45
    MasterChef-reseptit

    MasterChef Suomi: Grillattuja jättikatkaravunpyrstöjä, jäävihanneksia ja katkarapu-voivaahtokastike, Valtterin resepti

  • 20.5.20:45
    MasterChef-reseptit

    MasterChef Suomi: Perunagnocchit, romesco ja rosmariiniöljy, Samulin resepti

  • 20.5.20:45
    MasterChef-reseptit

    MasterChef Suomi: Hiramasa sashimi lautanen, Markun resepti

  • 20.5.20:45
    MasterChef-reseptit

    MasterChef Suomi: Chilistä kampasimpukkaa ja sokerihernepyrettä, Darinan resepti