Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

MasterChef: Team Joulutontut -joukkueen reseptit

Julkaistu 10.12.2024 20:45

MTV LIFESTYLE

MasterChef Suomi -sarjan joulujakson resepti.

Lakkajäde ja kinuskikastike

  • 4 dl kuohukermaa
  • 4 kpl munankeltuainen
  • 1 dl sokeria
  • 1 kpl vaniljatanko
  • lakkoja

Kinuskikastike

  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 dl fariinisokeria
  • ripaus vaniljasokeria
  • nokare voita

Lampaanfilee

  • 1 lampaanfilee
  • voita

Perunamuusi

  • 3 perunaa
  • suolaa
  • persiljaa
  • nokare voita

Paistettua lanttua

  • lanttua
  • voita
  • suolaa

Kastike

  • lampaanpotkaa paloina
  • porkkanaa
  • sipulia
  • pari laakerinlehteä
  • 2 dl IPA olutta
  • rosmariinia
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • vehnäjauhoja suurustamiseen
  • kuohukermaa

Alkukeitto

  • 3 punajuurta
  • 3 perunaa
  • aurajuustoa
  • 1 sipuli
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • timjamia
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 0,5 l kasvislientä
  • suolaa
  • pippuria
  • smetanaa purkki

Valmistusohje

LAKKAJÄDE JA KINUSKIKASTIKE: Vaahdota kuohukerma. Sekoita keltuaiset, sokeri ja vaniljatangon sisus. Sekoita kermavaahto varovasti keltuaisseoksen sekaan. Lisää murskattuja lakkoja massaan ja laita se jäätelökoneeseen. 

Anna olla jäätelökoneessa noin 15 minuuttia ja siirrä vuokaan ja laita pakkaseen. Tarjoa kinuskikastikkeen kanssa.

KINUSKIKASTIKE: Sekoita kuohukerma ja sokeri kattilaan. Keitä seosta noin 10-15 minuuttia. Lisää valmiiseen kinuskikastikkeeseen nokare voita antamaan kiiltoa.

PAISTETTUA LAMPAANFILEETÄ, PERUNAMUUSIA, KASTIKETTA JA LANTTUA: Paista filee voissa.

Keitä ja muussaa perunat. Lisää voi. Mausta suolalla ja persiljalla. Viipaloi lantut paperinohueksi. Paista voissa.

Keitä kastikeaineksia puoli tuntia ja siivilöi. Lisää kastikkeeseen 1rkl tomaattipyreetä, suurusta vesi-vehnäjauhoseoksella, lisää pari ruokalusikallista kermaa

ALKUKEITTO: Kuullota sipuli öljyssä. Kuori perunat ja punajuuret ja lisää ne leikattuina sipulien joukkoon. Kaada joukkoon punaviinietikka, kasvisliemi ja revi timjamia joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.

Anna hautua. Aurajuusto-creme: Vatkaa kerma ja lisää joukkoon smetana. Tarkista suola ja pippuri. Sulata aurajuusto ja lisää joukkoon. Sekoita sauvasekoittimella kattilassa olevat ainesosat soseeksi.

Laita lopuksi aurajuusto-creme keiton päälle.

Lisää aiheesta:

MasterChef Suomi: Kuhan seläkettä, perunafondant, valkoviinikastike ja vihanneksia, Darinan reseptiMasterChef: Team Tähti -joukkueen reseptitMasterChef: Maksaa ja maa-artisokkaa – Jonin reseptiKoko Suomi leipoo: Syyssesongin parhaat, LauraMasterChef: Ollin kolmen ruokalajin finaalimenuLuomukaritsan kotletti, savuluukastiketta ja herne-perunapyreetä
MasterChef-reseptitMasterChefPääruoatLiharuoka

Tuoreimmat aiheesta

MasterChef-reseptit
  • 20.5.20:45
    MasterChef

    MasterChef Suomi: Kuhan seläkettä, perunafondant, valkoviinikastike ja vihanneksia, Darinan resepti

  • 20.5.20:45
    MasterChef

    MasterChef Suomi: Grillattuja jättikatkaravunpyrstöjä, jäävihanneksia ja katkarapu-voivaahtokastike, Valtterin resepti

  • 20.5.20:45
    MasterChef

    MasterChef Suomi: Perunagnocchit, romesco ja rosmariiniöljy, Samulin resepti

  • 20.5.20:45
    MasterChef

    MasterChef Suomi: Hiramasa sashimi lautanen, Markun resepti

  • 20.5.20:45
    MasterChef

    MasterChef Suomi: Chilistä kampasimpukkaa ja sokerihernepyrettä, Darinan resepti