Kuori ja raasta perunat, 1 kirpeä omena ja sipuli. Laita raaste liinaan ja purista neste pois. Laita raaste kippoon ja riko sekaan yksi kananmuna. Mausta 2 tl suolalla. Kuumenna pannu ja laita 2 rkl rypsiöljyä pannulle. Sekoita massa ja muotoile massasta pannulle lettuja. Paista molemmat pinnat kullanruskeiksi ja rapeiksi.
Irrota riekon koppa ja laita loppuosa rungosta kattilaan 3 rkl rypsiöljyn kanssa. Paista noin 5 min ja lisää sitten 2,5 dl kanalientä ja sekä pilkottu punainen omena ja keitä kasaan noin 10min. Lisää 2 dl kermaa, 1 kierros suolaa myllystä ja 1 kierros mustapippuria myllystä ja jätä kiehumaan keskilämmölle.