MasterChef Suomi: Omenablondie, Josen resepti

MasterChef Suomi -sarjan 13. jaksossa kokataan makea ja suolainen annos omenasta.

Blondiet

• 50 g voita
• 150 g vehnäjauhoja
• 2 honey crisp omenaa
• 1 tl leivinjauhetta
• Ripaus merisuolaa
• 1 tl kanelia
• 150 g ruokosokeria
• 1 kananmuna
• 1 tl vaniljasokeria

Kuorrutus

• 100 g maustamatonta tuorejuustoa
• 50 g voita
• 4 rkl vaahterasiirappia

Mascarponekreemi

• 100 g mascarponea
• 1 dl kuohukermaa
• 1 rkl sokeria

Karamelliomenat

• 1 Honey Crisp omena
• 100 g sokeria

Annoksen kokoaminen

• 1 Granny Smith omena

Valmistusohje

BLONDIET: Lämmitä uuni 180 asteeseen. Sulata voi ja anna paahtua hieman tummaksi. Yhdistä muut kuivat aineet paitsi ruokosokeri. Sekoita ruokosokeri, kananmuna ja sulatettu voi. Raasta omenat karkeaksi raasteeksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään kevyesti. Kaada uunivuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.

KUORRUTUS: Sekoita pehmeä voi, tuorejuusto ja vaahterasiirappi pehmeäksi massaksi.