MasterChef Suomi: Mausteinen Lihapata, Then resepti

MasterChef Suomi -sarjan viidennessä jaksossa kilpailijoiden tulee valmistaa suosikkikouluruoka.

Ainekset

• 400 g naudan paistipalaa/ulkofileetä
• Hienoa merisuolaa & pippuria maun mukaan
• Öljyä paistamiseen
• 2 kpl sipulia
• 2 kpl porkkanaa
• 1 iso peruna
• 1 l lihalientä
• 1 tl curryjauhetta
• 4 rkl tomaattipyreetä

Maustesuuruste

• 1 tl kurkumaa
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl inkiväärijauhetta
• 1 tl garam masalaa
• 1 tl curryjauhetta
• 0.5 tl muskottipähkinää
• 50 g voita
• 4 rkl vehnäjauhoja

Valmistusohje

VALMISTUS: Valmista liha. Kuutioi liha ja mausta suolalla ja pippurilla. Pyöräytä lihat jauhossa ja paista voissa pannulla pinnat ruskeiksi. Tämän jälkeen ota lihat sivuun. Kuori ja pilko sipuli, porkkana ja peruna. Aloita paistamalla padassa tai syvässä kattilassa sipulit pehmeäksi. Kun sipulit ovat pehmeitä lisää curry ja tomaattiyree. Paista vielä 2 min. Lisää sitten loput vihannekset ja paista 3min. Tämän jälkeen lisää liha ja lihaliemi, lisää lientä sen verran, että kaikki peittyy. Voit lisätä vettä mikäli lihaliemi ei riitä.