TAIKINA: Kiehauta vesi ja voi kattilassa. Kun neste on kiehahtanut, lisää kaikki jauhot kerralla. Sekoita lastalla
kunnolla sekaisin. Lisää vielä leivinjauhe ja sekoita varovasti. Laita seos pursotinpussiin ja pursota
leivinpaperille noin golfpallon kokoiset pienet kasat. Paina huiput sormella alas. Paista 200 asteessa
noin 20 min. Anna jäähtyä.
TÄYTE: Kuori ja pilko raparperit. Laita kattilaan vesi, raparperit ja sokeri.
Keitä raparperit pehmeiksi. Anna jäähtyä ja laita seos tuulihatun sisälle.
KERMATÄYTE: Sekoita ensin mascarponen rakenne rikki. Tee kermavaahto toisessa astiassa ja sekoita lopuksi
ainekset yhteen. Laita seos pursotin pussiin ja pursota seos tuulihatun sisälle.