Tee raputahna. Leikkaa katkaravut pieniksi, jättäen muutaman kokonaisen koristeluun. Vatkaa sähkövatkaimella smetana ja tuorejuusto notkeaksi. Yhdistä rapujen kanssa. Hienonna punasipuli pieneksi ja lisää joukkoon. Mausta dijonsinapilla, puolikkaan sitruunan mehulla, 1 tl suolalla, 1 tl mustapippurilla ja kourallisella hienonnettua tilliä. Laita pursotinpussiin ja jääkaappiin odottamaan.
Leikkaa saaristolaisleivästä kolme pientä annospalaa. Sivele oliiviöljyllä ja tohota pintaa hieman rapeaksi.
Mausta kokonaiset katkaravut ripauksella suolaa ja sitruunamehua.
Pursota raputahnaa leipien päälle. Koristele kokonaisilla katkaravuilla, tillillä ja kirjolohenmädillä.