MasterChef Suomi: Bataattia ja vihreää currya, Josen repsepti

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Bataatti

• 1 bataatti
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl hienoa merisuolaa
• 1 tl mustapippuria
• 20 g voita
• 1 chili
• Pieni pala inkivääriä

Currytahna

• 1 sitruunaruoho
• 2 vihreää chiliä
• 1 lime
• 1 tl hienoa merisuolaa
• 1 tl mustapippuria
• 10 oksaa thaibasilikaa
• 1 kevätsipuli
• 2 rkl oliiviöljyä
• Pieni pala inkivääriä

Vihreä curry

• 2 rkl vihreää currytahnaa
• 30 g sokeriherneitä
• Puolikas paprika
• 1 kevätsipuli
• 1 kynsi valkosipulia
• 1 punainen chili
• 1 rkl osterikastiketta
• Puolikas lime
• 1 tl hienoa merisuolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl inkivääritahnaa
• 4 dl kookosmaitoa
• 1 tl kuivattua korianteria
• 1 tl currya

Kookos-Naan

• 4 dl vehnäjauhoja
• 0,5 dl vettä
• 0,5 dl kookoskermaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa

Valmistusohje