Valmista pastataikina mittaamalla jauhot kulhoon ja lisäämällä keltuaiset ja suola. Sekoita tasaiseksi ja lisää oliiviöljy. Kääri kelmuun ja siirrä jääkaappiin lepäämään.
Täyte: Kuullota sipuli pannulla ja lisää sekaan sitruuna, tilli ja ravut Laita kylmään vetäytymään.
Mankeloi pasta sopivan paksuiseksi ja aseta 2rkl täytettä pastalevyn päälle.
Kostuta reunat vedellä, jotta raviolit pysyvät kiinni.
Keitä raviolit kiehuvassa vedessä, kunnes raviolit nousevat pinnalle.