MasterChef: Rapuleipä, pikkelöity fenkoli ja mätimousse – Matiaksen resepti

MasterChef_Suomi_2023_eps3_annos_Matias_kuva_juuli_aschan_002
Julkaistu

MasterChef Suomi -kauden kolmannessa jaksossa vietettiin rapujuhlia.

Raaka-aineet

  • 10 kpl Keitettyjä täplärapuja
  • 2 prk Smetanaa
  • 1 pnt Ruohosipulia
  • 1 pnt Tilliä
  • 2 Paahtoleipää
  • 1 Fenkoli
  • 1 Osa etikkaa
  • 2 Osaa sokeria
  • 3 Osaa vettä
  • 3 rkl Siianmätiä
  • 2 kpl Sitruunaa

Valmistusohje

Kuori ravut ja mausta sitruunalla, sitruunan kuorella, ruohosipulilla ja tillillä. Valmista pikkelöinti liemi laittamalla kattilaan 1 osa etikkaa, 2 osaa sokeria ja 3 osaa vettä. Kiehauta. Kaada kuuma liemi leikattujen fenkoleiden päälle. 

 Lisää vatkatun smetanan joukkoon siianmätiä. Mausta suolalla, sitruunalla ja sitruunankuorella. Paahda paahtoleivät.

Kokoa paahdetun leivän päälle rapumassa, mätimousse ja pikkelöity fenkoli.  Koristele siianmädillä ja kruunutillillä.

Aiheeseen liittyvää:

MasterChef MasterChef-reseptit Pääruoat Äyriäiset

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
  2. Coleslaw á la Kari Aihinen
  3. Piknikin pelastava pastasalaatti
  4. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria
  5. Nopeat bebe-leivokset
  6. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  9. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  10. Nopeat kalkkunawrapit