MasterChef: Mansikkaiset retikkarulla – Teemu I:n resepti

mc_eps8_teemu_i_kuvaaja_juuli_aschan_1 (1)
Julkaistu

MasterChef Suomi -sarjan kahdeksannessa jaksossa kilpailijat yllätetään kolmen kierroksen mansikkaisella painetehtävällä.

Ainekset

  • 1 pitkä pala retikkaa
  • 200 g mansikoita
  • yrttejä niput
  • 1 dl soija
  • 1 rkl miso
  • 2 rkl mirin
  • 1 rkl seesamöljy
  • 0.5 dl valkoviinietikka
  • 1 rkl voi
  • 1,5 dl sokeri
  • 1 tai 2 chiliä maun mukaan

Valmistusohje

Valmista pikkeliliemi (1-2-3 liemi) johon laitat tuoreita mansikoita antamaan makua.

Raasta retikasta juustohöylällä tai mandoliinillä ohuita siivuja.

Valmista marinadi soijasta, mirinistä, chilistä, 0.5dl sokeria, mintusta, seesamöljystä.  Kiehauta ja laita siivutetut mansikat marinadiin. Anna marinoitua vähintään 15min.

Sulata voi kattilassa ja lisää miso ja loraus vettä. Sekoita tasaiseksi mutta paksuhkoksi kastikkeeksi.

Ota retikkasiivut pois etikkaliemestä ja aseta työtasolle.

Asettele retikkasiivun yläpäähän ensin pohjalle yrttejä, sitten muutama marinoitu mansikka ja tuoreita mansikoita. Laita vielä muutama yrtti mansikoiden päälle

Rullaa varovasti tiiviiksi rullaksi niin että yrttien päät tulevat yli rullan molemmista päistä. Jätä sauma alas.

Voitele siveltimellä miso-voita rullaan ja asettele tuore tai vaikka uunissa kuivattu mansikka rullan päälle ja viimeistele kauniilla ja pienellä yrttisilpulla.

Toista niin monta kertaa kuin haluat. Yhdelle ruokailijalle sopiva alkupala on 3 rullaa.

Nauti.

Aiheeseen liittyvää:

MasterChef MasterChef-reseptit Jälkiruoat Kasvisruoka

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan