MasterChef: Lasagne – Teemu V:n resepti

mc_eps10_annos_teemu_v_kuvaaja_juuli_aschan_1
Julkaistu

MasterChef Suomi -sarjan 10. jaksossa kilpailijat valmistavat suomalaisten eniten käyttämistä raaka-aineista MasterChef-tasoisen lounaan.

Pastataikina

  • 50 g vehnäjauho
  • 150 g 00-jauho
  • 3 keltuaista
  • 1 kananmuna

Jauhelihakastike

  • 250 g jauhelihaa
  • ½ sipuli
  • 1 tomaatti
  • 0,5 dl tomaattimurska
  • 1 rkl soija
  • 1 rkl etikka
  • 1 tl suolaa

Bechamelkastike

  • 80 g vehnäjauho
  • 80 g voita
  • 3 dl täysmaito
  • suolaa

Mornaykastike

  • 1,5 dl bechamelkastike
  • 0,5 dl oltermanni raaste

Valmistusohje

Vaivaa jauhot ja kananmuna ja keltuaiset taikinaksi, kääri tiukkaan kelmuun ja laita jääkaappiin vetäytymään 20-30 min. Kun taikina kimmoisaa, tee pastakoneella levyiksi. Keitä reilusti suolatussa vedessä 2 min.

BECHAMELKASTIKE/MORNAYKASTIKE: Paahda kattilassa voi ja jauhot, kun sulanut ”liisteriksi” lisää hiljalleen maitoa koko ajan hämmentäen. ota puolet kastikkeesta ja lisää siihen juustoraaste.

JAUHELIHAKASTIKE: Lisää kaikki ainekset silputtuna pannulle ja hauduta miedolla lämmöllä 35 min.

Laita pastalevy lautasen pohjalle ja täyty kerroksittain täytteillä. Käännä pastalevysta aina uusi kerros s- mallisesti.

Aiheeseen liittyvää:

MasterChef MasterChef-reseptit Pääruoat Pastat ja nuudelit

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  8. Brie-parsataskut
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan