MasterChef: Grillattua T-luupihviä, maissia ja vihreää tomaattia – Pietarin resepti
MasterChef Suomi -kauden toisessa jaksossa valmistettiin annos tomaatista.
Raaka-aineet
- 1 kpl T-luupihvi
- Suolaa
- Mustapippuria
Maissipyre
- 2 kpl Tuoretta maissia
- 100g Voita
- 1 dl Maitoa
- Suolaa
- Mustapippuria
Tomaattisalsa
- 1 dl Erivärisiä tomaatteja
- Suolaa
- Mustapippuria
- 2 rkl Oliiviöljyä
- 1 kpl Tuore lime
Valmistusohje
Mausta liha suolalla ja mustapippurilla. Grillaa lihaan hyvä väri molemmin puolin. Siirrä folioon ja Laita kääritty liha epäsuoralle tulelle tai uuniin paistolämpömittarin kanssa. Ota liha pois kun paistolämpömittari näyttää 52 astetta. Anna lihan levätä foliossa pihvin paksuudesta riippuen 10-30 min. Leikkaa liha annospaloiksi juuri ennen lautaselle asettelua ja mausta vielä sormisuolalla.
Sivele maissi öljyllä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Grillaa maissiin tasainen väri joka puolelta.
Keitä maissi kypsäksi maidossa, kunnes nesteestä on n. puolet haihtunut. Pyreytä maissi voin kanssa tehosekoittimessa. Tarkista maku ja lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Leikkaa vihreät tomaatit sormenpaksuisiksi viipaleiksi. Mausta tomaatit suolalla, pippurilla ja öljyllä. Grillaa kuumalla grillillä hyvä väri molemmin puolin. Pilko tässä välissä myös muut tomaatit. Leikkaa grillatut tomaatit ja sekoita muiden tomaattien kanssa. Mausta suolalla, mustapippurilla, limenmehulla sekä oliiviöljyllä.
Asettele lautasen pohjalle maissipyree. Asettele leikattu liha maissipyreen päälle. Lusikoi päälle tomaattisalsaa.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
MasterChef Suomi: Syksy lautasella, Pilvin resepti
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti