Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää sokeri varovaisesti ja lisää etikka. Levitä valmis valkuaisvaahto pellille ohueksi. Paista 140-astetta kiertoilma noin 35 minuuttia.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Kuutioi mansikat ja mausta sokerilla, sekä puolikkaan sitruunan mehulla.
Raasta pestyn sitruunan kuorta noin 1 tl.
Jäähdytä marenki ja riko palasiksi.
Aseta mansikat, vispikerma ja marenki kerroksittain esim. juomalaseihin.