MasterChef: BangBang kana – Petra V:n resepti

mc_eps11_kierros1_annos_petra_v_kuvaaja_juuli_aschan_1
Julkaistu

MasterChef Suomi -sarjan 11. jaksossa kilpailijoiden mysteeriboxista paljastuu 90 minuuttia aikaa, jonka kilpailijat saavat itse jakaa kahdelle kokkauskierrokselle.

Ainekset

  • 10 wingsiä
  • kanalientä
  • 1/ 2dl seesaminsiemeniä
  • 1/2 dl seesamiöljyä
  • 1 rkl inkiväriä
  • soijaa
  • valkosipulia
  • 1 shalottisipuli
  • 1/4 kurkku
  • 1 pkt pekonia
  • 1 kanelin tanko
  • 1 rkl riisiviinietikkaa
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 tl 5 spice
  • suolaa
  • sokeria
  • pippuria

Valmistusohje

Paista kanoja ja pekonia pannulla. Lisää soija ja anna karamellisoitua. Lisää painekattilaan hieman vettä, kanelitanko, kanalientä, pekonit ja kanat. Keitä paineessa noin 10-15 min.

Hienonna sillävälin kurkut ohueksi suikaleiksi. Marinoi kurkut sokerissa, riisiviinietikassa, seesamiöljyssä, suolassa ja mustapippurissa.

Paahda seesaminsiemeniä pannulla hetki ja lisää blenderiin öljyn ja seesamiöljyn kanssa. Lisää blenderiin myös 1/2cm pala inkivääriä ja ½ valkosipulin kynsi.  Blendaa tasaiseksi tahnaksi.

Kun painekattila on valmis ota kanat ja jäähdytä. Säilytä liemi ja keitä kasaan. Maista ja mausta, lisää pala inkivääriä, valkosipulin kynsi ja kiinalaista viismaustetta.

Leikkaa shalotti sipulit ohuiksi viipaleiksi ja friteeraa kullanruskeiksi ja rapeiksi.

Revi jäähtyneistä kanoista liha ja sekoita se seesamikastikkeen kanssa. Siivilöi kuuma liemi. Koko annos lisäämällä kana lautaselle, sen päälle marinoidut kurkut, friteeratut sipulit. koristele keväsipulilla. Tarjoile kuuman liemen kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

MasterChef MasterChef-reseptit Pääruoat Kanaruoka

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  2. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  3. Lihamakaronilaatikko sulatejuustolla – Katjan maukkaampi makaronilaatikko
  4. Meksikolainen papukeitto
  5. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  6. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  7. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  8. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  9. Pinaattiletut ja nokkosletut  – itse tehdyt voittavat kaupan versiot mennen tullen!
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka