Valmista seesamikurkut. Poista keskiosa kurkuista ja leikkaa. Mausta seesamiöljyllä, seesamisiemenillä ja crispy-chilillä.
Valmista kaali-porkkanasalaatti. Leikkaa kaali ja porkkana, lisää korianteri ja minttu. Mausta punaviinietikalla, sokerilla, limellä ja suolalla. Lisää vähän vettä.
Leikkaa retiisi mandoliinilla ja laita jääveteen. Sekoita majoneesi ja crispy-chili. Mausta limellä ja korianterilla.
Keitä kasaan soija, sokeri ja sriracha. Keitä kunnes haluttu siirappimainen rakenne.
Grillaa kana. Suolaa paistileikkeet ja paista rapea pinta. Paiston aikana voitele kanaa srirachasiirapilla. Grillaa leipiin rapea pinta grillipannulla.