Mascarponetorttu passionhedelmähyytelön kera

Julkaistu

Jos et osaa valita suklaa- ja hedelmäjälkiruoan välillä, valitse sen sijaan tämä torttu. Siinä on sekä tumma, täyteläinen suklaapohja että hapan hedelmähyytelö päällä!

8-10 palaan

  • 150 g digestive-keksejä
  • 50 g voisulaa
  • 50 g rouhittua tummaa suklaata
  • 9 liivatelehteä
  • 1 ¼ dl kidesokeria
  • 2 munankeltuaista
  • 2 ½ dl mascarponejuustoa (250 g)
  • 4 dl kermavaahtoa
  • ½ dl kahlualikööriä
  • 4 passiohedelmää
  • 2 dl passiohedelmämehua

Valmistusohje

1. Kakkupohja: Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata voi ja murusta digestivekeksit. Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita digestivemurut, voisula ja sula suklaa. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle. Paista 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä täysin.

2. Mascarponekreemi: Laita 6 liivatelehteä kylmään veteen likoamaan. Puristele ylimääräinen vesi lehdistä ja sulata ne vesitilkassa matalalla lämmöllä. Anna jäähtyä. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Vatkaa sokeri ja keltuaiset ilmavaksi. Lisää Kahlua ja mascarpone. Vatkaa mukaan sulatetut liivatteet ja kääntele lopuksi mukaan kermavaahto. Täytä vuoka. Laita jääkaappiin hyytymään.

3. Passiohedelmähyytelö: Laita 3 liivatelehteä kylmään veteen. Puristele liika vesi pois ja sulata ne vesitilkassa matalalla lämmöllä. Koverra passiohedelmistä liha kulhoon ja lisää hedelmämehu. Lisää jäähtynyt liivate samalla sekoittaen. Kaada hyytelö mascarponetortun päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa.

Aiheeseen liittyvää:

Juustokakku Makeat leivonnaiset Pääsiäinen Kevään juhlat Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti