Marmorifileesnacksit

Julkaistu

MTV3 Huomenta Suomen ruokaviikko alkaa studion lihamiehen Akseli Herlevin johdolla. Pikkujoulusesonki lähestyy kovaa vauhtia ja tänään Akseli valmistaa myös tuleviin illanistujaisiin sopivaa naposteltavaa eli marmorifileesnackseja.

Resepti neljälle

  • 400 g naudan marmorifileetä
  • 2 baby-romainesalaattia (baby-cos)
  • puolikas kurkku
  • 1 punainen chili
  • 0,5 dl soijakastiketta
  • 1 rkl osterikastiketta
  • 2 shalottisipulia kuorittuna ja ohueksi suikaloituna
  • puolikas nippu tuoretta korianteria hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 dl täysmajoneesia
  • mustapippuria
  • rypsiöljyä

Valmistusohje

Sekoita majoneesiin yksi hienonnettu valkosipulin kynsi ja anna maustua. Leikkaa salaateista kannat pois. Irrota lehdet varovasti käsin ja huuhtele kylmän veden alla ja jätä valumaan vaikkapa lävikköön.

Leikkaa kurkku kynänpaksuisiksi ja tulitikkuaskin pituisiksi tangoiksi.

Leikkaa filee neljäksi pihviksi. Mausta soijalla, valkosipulilla, rouhitulla pippurilla ja osterikastikkeella. Paista kuumalla pannulla öljyssä minuutti per puoli ja anna vetäytyä.

Leikkaa liha sitten ohuiksi suikaleiksi. Kokoa ruoka salaatinlehtien päälle ja koristele lopuksi korianterilla ja chilillä.

Aiheeseen liittyvää:

Cocktail alkupalat Videoreseptit Alkuruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Kirsin lihapiirakat uunissa
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mustikkapiirakka airfryerissa
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
  9. Paistetut kantarellit
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka