Sekoita majoneesiin yksi hienonnettu valkosipulin kynsi ja anna maustua. Leikkaa salaateista kannat pois. Irrota lehdet varovasti käsin ja huuhtele kylmän veden alla ja jätä valumaan vaikkapa lävikköön.
Leikkaa kurkku kynänpaksuisiksi ja tulitikkuaskin pituisiksi tangoiksi.
Leikkaa filee neljäksi pihviksi. Mausta soijalla, valkosipulilla, rouhitulla pippurilla ja osterikastikkeella. Paista kuumalla pannulla öljyssä minuutti per puoli ja anna vetäytyä.
Leikkaa liha sitten ohuiksi suikaleiksi. Kokoa ruoka salaatinlehtien päälle ja koristele lopuksi korianterilla ja chilillä.