Marmorifileesnacksit

Julkaistu

MTV3 Huomenta Suomen ruokaviikko alkaa studion lihamiehen Akseli Herlevin johdolla. Pikkujoulusesonki lähestyy kovaa vauhtia ja tänään Akseli valmistaa myös tuleviin illanistujaisiin sopivaa naposteltavaa eli marmorifileesnackseja.

Resepti neljälle

  • 400 g naudan marmorifileetä
  • 2 baby-romainesalaattia (baby-cos)
  • puolikas kurkku
  • 1 punainen chili
  • 0,5 dl soijakastiketta
  • 1 rkl osterikastiketta
  • 2 shalottisipulia kuorittuna ja ohueksi suikaloituna
  • puolikas nippu tuoretta korianteria hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 dl täysmajoneesia
  • mustapippuria
  • rypsiöljyä

Valmistusohje

Sekoita majoneesiin yksi hienonnettu valkosipulin kynsi ja anna maustua. Leikkaa salaateista kannat pois. Irrota lehdet varovasti käsin ja huuhtele kylmän veden alla ja jätä valumaan vaikkapa lävikköön.

Leikkaa kurkku kynänpaksuisiksi ja tulitikkuaskin pituisiksi tangoiksi.

Leikkaa filee neljäksi pihviksi. Mausta soijalla, valkosipulilla, rouhitulla pippurilla ja osterikastikkeella. Paista kuumalla pannulla öljyssä minuutti per puoli ja anna vetäytyä.

Leikkaa liha sitten ohuiksi suikaleiksi. Kokoa ruoka salaatinlehtien päälle ja koristele lopuksi korianterilla ja chilillä.

Aiheeseen liittyvää:

Cocktail alkupalat Videoreseptit Alkuruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan