1. Kauli voitaikinasta pyöreä, 2 mm paksu pohja, jonka halkaisija on noin 25 cm. Leikkaa taikinasta myös sentin levyinen taikinanauha. Pistele pohja haarukalla.
2. Vatkaa muna ja voitele sillä taikinapohjan reunat. Kierrä taikinanauha pohjan ympärille reunaksi. Anna vetäytyä viileässä puolisen tuntia.
3. Kuumenna hetki 220 asteeseen. Paista piiraspohjaa 15-20 minuuttia. Jäähdytä hetki.
4. Sekoita aprikoosimarmeladiin tilkka vettä, jotta marmeladi ohenee kastikkeeksi. Vaahdota vaniljakastike ja levitä pohjan päälle. Koristele marjoilla ja voitele aprikoosikastikkeella.