Tee joko lettutaikina itse tai sekoita taikina ohukaisjauheesta. Paista voissa, laakealla pannulla suuria lettuja. Viipaloi mansikat ja vispaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Yhdistä ne rahkan kanssa ja mausta sokerilla sekä vaniljasokerilla.
Täytä ohukaiset ja mausta sisäosat vielä mintunlehdillä.
Tarjoa vaniljakastikkeen ja mansikkasiirapin kanssa.
Koristele annos lopuksi mintunlehdillä.
Viipaloi mansikat sokerin ja viinietikan sekaan kattilaan. Kaada päälle tilkka vettä ja keitä niin, että kattilassa on punaista siirappia.