Mansikkajäädyke mansikkakastikkeella

Julkaistu

Raikas, kylmä ja kuohuva – hieno jälkiruoka kesäpäivälle.

Kuudelle

  • 5 mansikkaa
  • 3 munankeltuaista
  • 4 rkl tomusokeria
  • 2 ½ dl kuohukermaa
  • 1 dl mansikkamehutiivistettä

Mansikkakastike

  • ½ l mansikoita
  • ½ dl kidesokeria
  • 1 rkl puristettua sitruunamehua

Koristeluun

  • tähtianiksia

Valmistusohje

1. Hienonna mansikat. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri kovaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma hieman kovemmaksi kuin piimän koostumus on. Sekoita mansikat, mansikkamehu ja keltuaisvaahto. Lisää kerma. Kaada taikina vuokaan ja pakasta 5 tuntia.

2. Ota jäädyke pakastimesta ja anna sulaa jääkaapissa n. 15 minuuttia ennen tarjoilua. Laita kastikkeeseen tulevat mansikat korkeaan astiaan sokerin ja sitruunamehun kanssa. Soseuta kuohuvaksi sauvasekoittimella.

3. Lusikoi mansikkakastiketta kauniisiin laseihin. Laita päälle jäädykettä ja koristele tähtianiksin.

Aiheeseen liittyvää:

Jäädyke Gluteeniton Kasvisruoka Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan