1. Nypi voi ja jauhot kulhossa, työstä sitten taikina veden kanssa ja laita kylmään 1 tunniksi.
2. Ota esiin matala piirasvuoka.
3. Valmista vaniljakreemi ja anna sen jäähtyä.
4. Sekoita mantelimassa tilkkaan maitoa, jotta siitä tulee helpommin levittyvää.
5. Kuori ja viipaloi kiivi ja puolita viipaleet. Viipaloi myös mansikat.
6. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
7. Kaulitse taikina pyöreäksi, hieman suuremmaksi kuin vuoka. Vuoraa vuoka taikinalla ja käännä sen ympärille reuna. Pistele pohja ja paista uunissa 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
8. Levitä mantelimassa piiraskuorelle ja peitä vaniljakreemillä. Asettele kiiviviipaleet ja mansikkaviipaleet kauniiksi kuvioksi kreemin päälle.