Makujen aamu: Ponzu-marinoitua broileria ja paahdettuja kasviksia pellillä

Teresa Välimäki kokkasi Makujen aamu -ohjelmassa herkullista Ponzu-marinoitua broileria ja paahdettuja kasviksia pellillä.

Ponzu-marinoitua broileria ja paahdettuja kasviksia pellillä (4 annosta)

• 500 g broilerin rintafileitä
• tilkka öljyä
• 0,5 dl ponzukastiketta (esim. Kikkoman)
• 2 tl hunajaa
• 0,5 tl chililastuja
• 2 rkl hienonnettua minttua
• ripaus mustapippuria

Kasvikset

• 400 g parsakaalia
• 2 paprikaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä murskattuina
• ripaukset suolaa ja mustapippuria

Kastike

• 2 dl paksua maustamatonta jogurttia
• 1/2 sitruunan mehu ja raastettu kuori
• ripaus suolaa ja mustapippuria
• 1 tl hunajaa
• 2 rkl hienonnettua minttua

Valmistusohje

Teresa Välimäen valmistamaa ponzu-marinoitua broileria ja paahdettuja kasviksia.Makujen aamu

Ota broilerin rintafileet huoneen lämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Leikkaa ne reiluiksi paloiksi. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada seos broileripalojen joukkoon. Kääntele niin, että palat maustuvat kauttaaltaan. Jätä marinoitumaan hetkeksi.