Makkarapavut

Paina makkaroihin paistovaiheessa reikiä, jotta niistä valuisi rasvaa maustamaan kastiketta.

4 hengelle

• 4 rkl neitsytoliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja pilkottuna
• 8 possunlihamakkaraa ( á 85 g)
• 2 oksaa tuoretta rosmariinia
• 280 g kuorittuja luumutomaatteja
• 2 x 540 g prk papuja (esim. cannellini) valutettuina ja huuhdeltuina
• suolaa
• vastarouhittua mustapippuria

Valmistusohje

- Kuumenna öljy kattilassa. Ruskista valkosipuli, lisää makkarat ja rosmariini. Paista makkaroita muutama minuutti, käännä välillä.

- Paina makkaroihin reikiä, jotta niistä valuisi rasvaa maustamaan kastiketta.

- Lisää tomaatit, painele puulusikalla pieniksi paloiksi.

- Lisää puoli kupillista vettä, anna kiehahtaa. Lisää lopuksi pavut, suola ja pippuri.

- Anna kypsyä noin 15 minuutin ajan.