1. Sekoita keltuaiset, sinappi ja yrtit kulhossa, mausta suolalla ja paprikajauheella. Lisää kerma.
2. Levitä seos kinkkuviipaleille. Leikkaa makkaroihin viiltoja ja täytä ne oliiveilla.
3. Kääri makkarat kinkkuviipaleiden sisään, kiinnitä hammastikuilla. Paista välillä käännellen grillillä n. 15 minuuttia.