1. Sekoita voi, tomusokeri ja jauhot, lisää keltuainen ja työstä taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
3. Kaulitse taikina, vuoraa sillä piirasvuoka, pistele pohja. Kääri reunalle foliosuikale. Paista uunin keskitasolla 10 minuuttia, poista folio.
4. Laita vuokaan puolikkaita luumuja, joista olet poistanut kivet. Sokeroi maun mukaan.
5. Paista kypsäksi 20 minuuttia. Sulata hyytelö, vatkaa sileäksi ja lusikoi valmiille piiraalle.