Lounaspiparit

Nämä ovat ihania, hieman sitkeitä pikkuleipiä. Nämäkin piparit sopivat mainiosti nautittavaksi esimerkiksi juustoviipaleen kera.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

50 kpl

• 3 dl kidesokeria
• 4 dl siirappia
• 150 g voita
• 1 rkl jauhettua kanelia
• ½ rkl jauhettua inkivääriä
• ½ rkl jauhettua mausteneilikkaa
• 2 kananmunaa
• 2 munankeltuaista
• 1 dl maitoa
• 2 tl soodaa
• 2 tl hirvensarvisuolaa
• 18-19 dl vehnäjauhoja

Valmistusohje

1. Kuumenna sokeri ja siirappi kiehuvaksi, kaada seos kuumana voin ja mausteiden päälle. Vatkaa kaikki munat sekä maito ja vatkaa munamaito sokerisiirappiseokseen.

2. Sekoita sooda, hirvensarvisuola ja jauhot, työstä taikinanesteeseen kunnes saat notkean taikinan. Laita taikina muovikelmun alla jääkaappiin 1 vuorokaudeksi.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Jaa taikina paloihin, kieritä ne paksuiksi pitkoiksi ja leikkaa pitkot pikkuleiviksi, jotka laitat leivinpaperille pellille. Paista uunin keskitasolla n. 15 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä.