Harri Syrjäsen resepti "onnellisia rasvoja" sisältävästä salaatista valmistuu helposti ilman pannuja ja kattiloita.
Ainekset
- 300 g lämminsavulohta
- 50 g babypinaattia
- 1 kerä rapeaa salaattia
- 1 lime
- 1/3 kurkku
- 1 punasipuli varsineen
- 10 kirsikkatomaattia
- 2 avocadoa
- 3 rkl mietoa oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- 2–3 rkl vettä
- suolaa, mustapippuria myllystä
Valmistusohje
1. Hakkaa kurkkua veitsen lappeella ja pilko paloiksi. Puolita tomaatit. Leikkaa punasipuli renkaiksi varsineen.
2. Puolita avocadot ja poista kivet. Pyöräytä lusikalla hedelmäliha ja siivuta toinen avocado ja säästä toinen avocado kastikkeeseen.
3. Poista salaatista kanta ja revi pienemmäksi.
4. Kuori valkosipuli.
5. Laita avocado soseutusastiaan, lisää valkosipuli, limen mehu, öljy, vesi, suolaa ja mustapippuria. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi.
6. Kasaa salaatti, revi savulohi pienemmiksi paloiksi päälle ja lusikoi lopuksi samettisen pehmeä avocadokastike salaatin päälle.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef SuomiMasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
