Laskiaiskranssi

Laskiaiskranssin etu on se, että sen leipomisessa ja täyttämisessä menee vähemmän aikaa kuin laskiaispullien. Ja se näyttää paljon juhlallisemmalta tarjoillessa!

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Kuudelle-seitsemälle

• 50 g margariinia
• 1 ½ dl maitoa
• 40 g hiivaa
• 1 maustemitta suolaa
• ½ dl kidesokeria
• ½ kananmuna, loput penslaukseen
• 1 maustemitta hirvensarvisuolaa
• 5 dl vehnäjauhoja

Täyte

• 150 g mantelimassaa
• 1 ½ dl kuohukermaa
• tomusokeria

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva.

2. Sulata margariini miedolla lämmöllä, anna jäähtyä ja lisää taikinanesteeseen.

3. Yhdistä hirvensarvisuola ja jauhot.

4. Lisää muut ainekset taikinaan, viimeiseksi niin paljon jauhoja että taikina irtoaa kulhon reunoista. Kohota liinan alla n. 25 minuuttia.

5. Työstä taikinaa jauhotetulla alustalla ja kaulitse pitkulaiseksi levyksi. Kääri se rullalle ja muotoile kranssiksi leivinpaperille pellille. Litistä sitä hieman ja nypi sauma yhteen.

6. Jos haluat kranssin sijaan pullia, pyörität taikinan pitkoksi, paloittelet sen ja pyörittelet pyöreitä pullia. Kohota liinan alla n. 30-40 minuuttia.