Lakkahyydyketorttu

Julkaistu

Ilmava hyydyke on aina hyvä lopetus päivälliselle. Tässä olemme valmistaneet tortun voitaikinasta ja täyttäneet sen lakkahyydykkeellä.

6-8 hengelle

  • 4 ½ lakkoja
  • 6 cl lakkalikööriä
  • 4 voitaikinalevyä (pakaste)
  • 2 tl tomusokeria
  • 6 liivatelehteä
  • 3 munankeltuaista
  • 1 ½ dl kidesokeria
  • 5 dl kuohukermaa
  • 1 tl vaniljasokeria

Koristeluun

  • lakkoja
  • ananaskirsikoita
  • tuoreita viikunoita
  • kermavaahtoa
  • tomusokeria

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kaulitse voitaikina ohueksi. Leikkaa taikinasta kaksi isoa ympyrää ja paista niitä uunissa 10 minuuttia. Ripottele päälle tomusokeri ja laita uuniin vielä hetkeksi. Ota uunista ja anna jäähtyä.

2. Täytevaahto: Laita liivatelehdet kylmään veteen 10 minuutiksi. Ota sivuun muutama kaunis lakka koristelua varten. Kaada likööri loppujen lakkojen päälle ja anna niiden maustua hetki. Vatkaa keltuaiset ja sokeri ja kaada seos kattilaan. Kuumenna varoen 50 asteeseen. Jäähdytä ja lisää lakat. Vatkaa kerma vaniljasokerin kera ja kääntele kermaseos vaahtoon. Purista liivatteista liika vesi pois ja sulata ne tilkassa kuumaa vettä. Lisää vaahtoon.

3. Laita toinen voitaikinaympyrä vuoan pohjalle. Täytä vaahdolla ja laita toinen taikinaympyrä päälle. Anna tortun levätä jääkaapissa 30 minuuttia. Leikkaa tortusta paloja terävällä veitsellä. Pursota jokaisen palan päälle hieman kermavaahtoa, koristele lakoilla ja puuteroi päälle tomusokeria. Koristele ananaskirsikoilla ja viikunoilla.

Aiheeseen liittyvää:

Torttu Makeat leivonnaiset Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Piknikin pelastava pastasalaatti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Pika bébét
  6. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  7. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  8. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan