Koko Suomi leipoo: Monimuotoinen rakkaus, Janitan resepti

Koko Suomi leipoo -ohjelman viidennen jakson taidonnäytetehtävässä leivottiin Pride-teemaisia kakkuja.

Kakkupohja

• 6 kpl kananmuna
• 2,25 dl sokeri
• 1,5 dl vehnäjauho
• 1,5 dl perunajauho
• 2,25 tl leivinjauhe
• pastaväri: vihreä, keltainen ja punainen

Vadelmamousse

• 2 dl vispikerma
• 200 g tuorejuusto
• 4 kpl liivatelehti
• 200 g pakastevadelmia
• 150 g tuoreita vadelmia
• Maun mukaan sokeria

Minttusuklaamousse

• 2 dl vispikerma
• 200 g tuorejuusto
• 1 kpl (121 g) Pätkis-suklaalevy
• 100 g Pätkis Bites

Kakun kokoaminen ja täyttäminen

• 1 dl maito
• 1–2 tl vaniljasokeri

Marenkivoikreemi

• 400 g voi (huoneenlämpöinen)
• 5 kpl valkuainen
• 1,75 dl + 0,5 dl sokeri
• 0,5 dl vesi
• pastavärit: vaaleanpunainen, punainen, sininen, vihreä, keltainen, oranssi, violetti

Sokerikoriste

• hienosokeri 50 g
• glukoosisiirappi 25 g
• vesi 25 g
• pisara haluamaasi pastaväriä (esim. pinkki)

Sokerimassakoriste

• 80 g sokerimassa
• pastaväri: punainen, oranssi, keltainen, vihreä, sininen, violetti
• 0,5 dl maizena
• elintarviketussi (musta)

Valmistusohje