Kuusenhavugraavattua lohta

Julkaistu

Tässä hieman erilaiselta maistuva graavilohi, joka saattaa sopia joulupöytään.

Noin kymmenelle

  • 1 lohi, n. 2 kg
  • 150 g suolaa
  • 100 g sokeria
  • 1 rkl valkopippureita
  • 1 iso nippu tilliä
  • tuoreita kuusenhavuja

Valmistusohje

1. Poista lohesta selkäruoto ja mahdolliset pienemmät ruodot. Laita kerros pehmeitä ja hyvin huuhdeltuja, pieniä kuusenhavua vadin pohjalle.

2. Sekoita suola, sokeri, murskatut valkopippurit ja hienonnettu tilli. Levitä seos molemmille lohifileille. Laita ne yhteen lihapuolet toisiinsa päin. Laita kala nahkapuoli alaspäin kuusenhavupedille. Laita päälle leikkuulauta painoksi. Laita lohi tekeytymään kylmään vähintään 24 tunniksi. Kääntele kalaa välillä.

3. Kun lohi on valmis, raaputat mausteet pois ja viipaloit sen paksuiksi, suoriksi viipaleiksi tai ohuiksi, viistoiksi viipaleiksi. Tarjoile vastakeitettyjen perunoiden ja graavilohikastikkeen kera.

Aiheeseen liittyvää:

Graavilohi Laktoositon Joulu Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan