Kuninkaallista kanaa

Tätä broileripataa kelpaisi tarjota vaikka kuninkaalle. Padan voi valmistaa tähteeksi jääneestä broilerista ja tarjota keitetyn riisin ja parsakaalin kera.

• Ruokavalio: Kananmunaton

4 annosta

• 300 g keitettyä broileria
• 1 sipuli
• ½ punainen paprika
• ½ vihreä paprika
• 250 g herkkusieniä
• 4 dl kanalientä
• 1 dl kermaa
• 2 rkl voita
• 2 rkl jauhoja
• suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Kuutioi sipuli jaa paprika ja paloittele herkkusienet. Kuullota kasvikset erikseen.

2. Kastike: sulata voi. Nosta kattila levyltä ja lisää jauhot pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon kanaliemi vähän kerrallaan. Lisää kerma ja hauduta kastiketta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Kuutioi broilerinliha ja lisää kuutiot kattilaan yhdessä sipulin, paprikan ja herkkusienten kanssa. Sekoita joukkoon puolet kastikkeesta. Lisää loppu kastike ja mausta suolalla ja pippurilla.