Kukitettu lenkkimakkara

Julkaistu

Muuan ruotsalainen viisu, kansanrakastaman Hasse Alfredsonin sanoittama, julistaa: Haluan kukikasta lenkkimakkaraa lounaaksi... Tuskin kukaan tietää, mitä kukikas makkara on, mutta tämän ohjeen mukaan saat niin iloisenvärisillä vihanneksilla koristetun lounasmakkaran, että se näyttää kukitetulta.

Neljälle

  • 500 g lenkkimakkaraa
  • 1 sipuli
  • 3 etikkapunajuurta
  • 2 maustekurkkua
  • 4 dl lihalientä

Sinappikastike

  • 2 rkl voita
  • 2 ½ rkl vehnäjauhoa
  • 4 dl maitoa
  • 2 rkl sinappia

Valmistusohje

1. Kuori ja silppua sipuli ja kuullota se voissa paistinpannussa. Kuutioi punajuuret ja maustekurkku. Sekoita kuutiot sipulisilpun kanssa.

2. Sinappikastike: Sulata voi kasarissa. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon jauho. Nosta takaisin liedelle ja anna jauhon kiehua yhteen voin kanssa, mutta ruskistumatta. Kuumenna maito toisessa kasarissa. Kaada kuumaa maitoa pikkuhiljaa rasva-jauhoseokseen ja anna kiehua hiljaa koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla, pippurilla ja sinapilla.

3. Viipaloi makkara. Keitä viipaleita 8 minuuttia lihaliemessä. Nosta makkaraviipaleet lämpimälle tarjoiluvadille, kaada päälle sinappikastike ja sirottele pinnalle sipuli-punajuuri-kurkkuhake. Tarjoa vastakeitettyjen perunoiden kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Makkarakastike Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa