Krepit kanamuhennostäytteellä

Julkaistu

Crèpes on ohukaiset ranskaksi, meilläkin käytetään krepit-sanaa, silloin kun ohukaiset ovat täytettyjä. Täytettä voi muunnella monin eri tavoin, esim. katkaravuilla tai kinkkusuikaleilla.

Neljälle

  • 2 munaa
  • 4 dl maitoa
  • 1 ½ dl vehnäjauhoa
  • suolaa

Täyte

  • 100 g herkkusieniä
  • 2 rkl voita
  • 1 ½ rkl vehnäjauhoa
  • 3 dl kuohukermaa
  • 4 dl (noin) pilkottua broilerinlihaa
  • soijaa
  • suolaa ja pippuria
  • 2 rkl persiljasilppua
  • 1 dl juustoraastetta
  • 1 rkl voisulaa

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Vatkaa yhteen munat, maito, jauho ja suola ohukaistaikinaksi. Laita jääkaappiin turpoamaan toviksi.

2. Pieni sienet ja kuullota niitä voissa kattilassa, kunnes enin neste on haihtunut. Sirota pinnalle jauhoa ja lisää kermaa vähitellen ja sekoitellen. Keitä hiljaa 20 minuuttia. Kääntele joukkoon kananliha ja mausta soijalla, suolalla ja pippurilla. sirottele persiljasilppu mukaan ja kuumenna.

3. Paista ohuita isohkoja lettuja, levitä ne esim. leivinpaperille ja jaa täyte. Kääri täytetyt krepit rullalle, laita uunivuokaan saumakohta alaspäin ja sirottele pinnalle juustoraaste. Tiputtele päälle vielä hieman voisulaa ja gratinoi uunissa, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.

Aiheeseen liittyvää:

Suolaiset letut Alkuruoat Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti